O Vara inghetata cu topping de cirese.

Cine nu iubeste inghetata? Poate nu recunoastem, dar fiecare dintre noi are un sortiment preferat, o marca preferata, un topping la care viseaza in saptamanile de cura.

De unde vine inghetata?

Se pare ca inghetata isi are radacinile in China, primul sortiment fiind inventat in anul 200 i.Hr.. Chinezii turnau un amestec de zapada si salpetru peste exteriorul unor containere umplute cu sirop, pentru a cobora nivelul de inghet sub zero grade. Se adauga apoi zahar, iar desertul era servit vara.
Se spune ca inghetata era desertul favorit al califilor din Bagdad. Arabii au fost primii care primii care au produs inghetata in scop comercial, avand fabrici inca din secolul al X-lea. Inghetata a a fost raspandita in Europa prin Sicilia si Spania, cuceriri arabe.

In secolul V I.H., vechii greci vindeau deja in pietele Atenei mici conuri de zapada amestecata cu fructe si miere. De asemenea, si Alexandru cel Mare era un consumator fervent de zapada amestecata cu miere si nectar.
In 1600 regele Charles I al Angliei a vizitat Franta unde a avut ocazia sa deguste desertul. Acesta a ramas impresionat si a cerut bucatarului francez sa ii vanda reteta pentru a o transmite in Anglia. In schimbul informatiei, regele Charles I i-a oferit pensie pe durata vietii.

De ce sa alegi la desert inghetata?

Nutritionisti spun ca acest desert racoros functioneaza precum un medicament impotriva stresului generat de expunerea la temperaturi ridicate. Continutul bogat de calciu si magneziu calmeaza sistemul nervos.

Tot inghetata este desertul care te ajuta sa iti mentii greutatea corporala. Continutul bogat in calciu, ii ofera aceasta particularitate. De asemenea, acest mineral provenit din grasimea animala(lapte, calciu, smantana) contribuie la prevenirea pietrelor la rinichi si a hipertensiunii arteriale.

Desertul minune previne infertilitatea, sustin cercetatorii de la Harvard School of Public Health. Femeile care mananca de doua-trei ori pe zi lactate integrale, bogate in grasimi (inclusiv inghetata), au un risc mai mic de infertilitate, in comparatie cu cele care mananca inghetata o data pe saptamana sau niciodata.

Retineti: Necesarul zilnic de calciu este de 500 mg la copii, 1.000 mg la adolescenti, 1.200 mg la adulti si 1.500 mg la persoanele peste 50 de ani.

Cele mai ciudate arome de inghetata

Ati auzit de Basabi? Nu, nu am scris gresit! Nu discutam despre renumitul sos wasabi, ci despre un sortiment de inghetata pe care il puteti gasi in Japonia si care contine bucati din carne de cal.

Te-ai obisnuit cu inghetata in culorile curcubeului? Afla ca americanii, mai exact locuitorii orasului Los Angeles sunt indragostiti de inghetata neagra, preparata din lemn dulce(licorice).

Celebru David Lebovitz a inventat inghetata cu bomboane caramelizate din bacon. Experimentul renumitului bucatar a avut mare succes.

Lista ciudateniilor in materie de inghetata continua ajungandu-se pana la inghetata cu proprietati asemenatoare medicamentului Viagra, inghetata cu branza si whiskey si chiar inghetata cu peste.

Testul cu calorimetrul!

Trebuie sa stii ca o inghetata buna si cremoasa contine cam de doua ori mai multe calorii decat o salata cu pui la gratar sau o salata cu ton.

Sortimentele simple cu vanilie, fructe de padure, lamaie au mult mai putine calorii decat cele cu ciocolata, topping de caramel sau stafide etc.

Toate alimentele ingrasa, importata este cantitatea pe care alegem sa o consumam.

3 Comments Posted in Articole, Dieta si Nutritie, Sfatul Bucatarului
Tagged , , , , , ,

3 Comments

Leave a Reply

*

Using Gravatars in the comments - get your own and be recognized!

XHTML: These are some of the tags you can use: <a href=""> <b> <blockquote> <code> <em> <i> <strike> <strong>